堺孝行 本霞研 -Honkasumi-togi-

仕様 銘:堺孝行上作
刃:安来白三鋼 
柄:朴 水牛柄
特徴 堺孝行本霞シリーズは高品質の白三鋼を使用しており価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感できます。
白二鋼より少し柔らかいのが特徴で砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です。
用途 本職用(鋼系)
ランク ★★★

 

水牛柄の白三鋼はプロも愛用する切れ味です。白二鋼より価格は安く設定されていますが、切れ味は鋭く、少し硬さを感じさせる切れ味にはファンも多く、研ぎやすさも利点です。

 

 

左利きは上記価格の50%増しでオーダーできます! 

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本霞研 正夫

¥23,700

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本霞研 ふぐ引

¥27,100

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本霞研 蛸引

¥25,700

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本霞研 身卸出刃

¥30,500

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本霞研 出刃

¥17,900

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本霞研 本出刃

本出刃は出刃の中では最も幅が広く、刃厚のある包丁です。硬いものを切るのに適しています。

¥31,800

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本霞研 舟行出刃

¥19,700

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本霞研 鎌型薄刃

¥23,700

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本霞研 薄刃

¥23,700

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本霞研 むき物

¥26,800

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本霞研 寿司切

¥28,600

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