堺孝行 青二鋼水本焼 -Aounikou Mizu-honyaki-
| 品名 | 堺孝行 本焼青二鋼（水本焼） |
|---|---|
| 仕様 |
銘：堺孝行本焼青二鋼 刃：安来本焼青二鋼 鏡面仕上げ（水本焼） 柄：黒丹八角水牛柄 |
| 特徴 |
本焼包丁とは長切れの特徴を持ち切った食材の断面の角が立ち 艶が出るとされています。堺孝行本焼シリーズは包丁の切れ味 を追求した水焼きでの仕上がりとなります。鏡面仕上げ、 黒丹八角柄をセットにしてお届け致します。 |
| 用途 | 高級本職用（鋼系）（本焼） |
| ランク | ★★★★★ |
本焼包丁は一度研磨すると長時間切れ止まず、
切った断面に照りが出て食材の角が立つと言われています！
堺孝行本焼シリーズは品質にこだわり油焼きではなく、高度な技術が必要とされる水焼きで製作しています！
当店は青木刃物（堺孝行刃物）
優良代理店です。
