堺孝行包丁用柄
柄の種類・金額一覧表は最下段にあります。
柄の寸法については最下段にあります。
黒檀柄（ｋｏｋｕｔａｎ）
金額、サイズは最下段にあります。
サイズ例： 正夫210ｍｍ は これに合う柄を用意しています。
柄の実寸は最下段の表にあります。
薄刃と身卸出刃の柄は兼用です。
全種類
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黒檀柄 八角柄です
水牛の色合いは黒が90％以上です。黒以外の色合いは別途1000円のプラスになります。
ただし、黒以外の色は白（クリーム）がほとんどです。縞、茶などはまれに出る場合がありますが、お約束ができません。
黒檀両輪八角柄正夫用
黒檀両輪八角柄正夫用
口輪部と柄尻部に水牛をはめ込みました。通常の黒檀柄の上級モデルです。
種類は正夫用のみです。在庫が薄いため確認ください。
￥15,800
税込 / 送料無料
次の地域は送料無料: 日本
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朴八角水牛柄
水牛の色合いは黒が90％以上です。黒以外の色合いは別途1000円のプラスになります。
ただし、黒以外の色は白（クリーム）がほとんどです。縞、茶などはまれに出る場合がありますが、お約束ができません。
カートがないものはメールにてお申込み下さい。118＠mitusaburo.com まで
水牛柄
柄の種類・金額一覧表は最下段にあります。
柄の形は出刃は小判型、その他の柄は栗型です。
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塗りの柄（曙）
プラスチック柄
柄の種類・金額一覧表は最下段にあります。
柄の形は出刃は小判型、その他の柄は栗型です。
品名：塗りの柄（曙）
マグロ包丁の柄
鉄和の口金は現在廃止となり、ステンレスの口金に変更されました。
商品カートがないものはメールにてお申込み下さい。118＠mitusaburo.com まで
六角半丸柄
中華包丁用柄
銀巻柄
商品名：銀巻柄
『銀巻』に使用されている柄です。
黒檀柄に銀を巻きました。
サイズは各サイズ対応可能です。価格は85000円（税別）～です。
ご希望の際はメールにてお問合せ下さい。
118＠mitusaburo.com まで
柄交換について
和包丁の柄は木の種類によって料金がちがいます。それによって重みや丈夫さや風格がちがいます。交換の際の目安はおおむね購入金額の１～２割程度です。 交換料は４００円です。
中子（なかご）心棒部分が折れてない場合は
① 新たな鉄を溶接して付ける 約３5００円
② あごの部分を少し切断し、柄をつける部分を出す方法。１５００円
この場合は刃渡りが切った分だけ短くなります。
（下記料金は税別です）
| 種類 | 包丁ｻｲｽﾞ |
柄の 長さ |
価格（円税別） | ||||||
| 品名 | ｸﾞﾚｰﾄﾞ | 黒丹柄 | 六角半丸 | 朴八角柄 | 水牛柄 | 塗の柄 | ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ柄 | ｽﾃﾝﾚｽ柄 | |
| 柄の材質 | 黒丹 | 朴 | 朴 | 朴 | |||||
| 口金の材質 | ｍｍ | ｍｍ | 水牛 | 水牛 | 水牛 | 水牛 | ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ | ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ | ｽﾃﾝﾚｽ |
| 出刃 用 | 90 | 100 | ・ | 3000 |
1900 |
・ | 440 | 380 | |
| 105 | 104 | ・ | 3000 | 1900 | ・ | 440 | 380 | ||
| 120 | 109 |
12300 |
3100 | 2020 | ・ |
440 |
380 | ||
| 135 | 115 | 13500 | 3300 | 2260 | ・ | 440 | 380 | ||
| 150 | 121 | 13500 | 3300 | 2340 | 440 | 380 | |||
| 165 | 128 | 14000 | 3500 | 2500 | 460 | 400 | |||
| 180 | 132 | 14600 | 3600 | 2540 | 460 | 500 | |||
| 195 | 138 |
15100 |
3800 | 2640 | 560 | 740 | |||
| 210 | 142 | 15600 | 3900 | 2780 | ・ | 640 | 840 | ||
| 225 | 146 | 15900 | 4100 | 2960 | ・ | 820 | 880 | ||
|
240 |
150 | 16100 | 4600 | 3240 | ・ | 1460 | 960 | ||
|
270 |
16700 | 4800 | 3780 | ・ | 1510 | 1740 | |||
|
300 |
170 | 16900 | 5200 | 4280 | ・ | ・ | ・ | ||
| 柳刃 用 | 180 | 122 | ・ | ・ | 2140 | ・ | 440 | 380 | |
| 210 | 127 | 13500 | 3300 | 2180 | 1900 | 440 | 380 | ||
| 240 | 134 | 13500 | 3300 | 2180 |
2500 |
440 | 380 | ||
| 270 | 140 | 13500 | 3300 | 2300 | 2800 | 460 | 400 | ||
| 300 | 145 | 13800 | 3500 | 2320 | ・ | 500 | 440 | ||
| 330 |
155 |
14000 |
|
3600 | 2400 | ・ | 560 | 500 | |
|
360 |
14200 |
|
3800 | 2520 | ・ | 640 | 760 | ||
|
390 |
15600 | 4200 | 3060 | ・ | 880 | ||||
|
蛸引き・ ふぐ引き用 |
180 | 122 | ・ | ・ | 2140 | ・ | 400 | 380 | |
| 210 | 127 | 13500 | 3300 | 2180 | 400 | 380 | |||
| 240 | 134 | 13500 | 3300 | 2180 | 440 | 380 | |||
| 270 | 140 | 13500 |
|
3300 | 2300 | 460 | 400 | ||
| 300 | 145 | 13800 | 3500 | 2320 | ・ | 500 | 440 | ||
|
330 |
14000 | 3600 | 2400 | ・ | 560 | 500 | |||
|
360 |
14200 | 3800 | 2520 | ・ | 640 | 760 | |||
|
薄刃 身卸出刃 用 |
150 | 124 | ・ | ・ | 2180 | ・ | 440 | 380 | |
| 165 | 128 | 13500 | 3300 | 2180 | 440 | 380 | |||
| 180 | 134 | 13500 |
|
3300 | 2260 | 400 | 380 | ||
| 195 | 138 | 14000 | 3400 | 2340 | ・ | 500 | 440 | ||
| 210 | 140 | 14200 | 3600 | 2500 | ・ | 540 | 480 | ||
|
225 |
143 | 14600 | 3900 | 2560 | ・ | 560 | |||
|
240 |
148 | 15100 | 4000 | 2740 | ・ | 660 | |||
|
270 |
152 | 15600 |
|
4100 | 2900 | ・ |
820 |
||
|
300 |
155 | 16100 |
|
4100 | 3120 | ・ | ・ | ・ | |
|
アジ切り 面取り 皮むき用 |
90 |
100 | ・ | ・ | 1940 | ・ | 380 | ・ | |
|
105 |
100 | ・ | ・ | 1940 | ・ | 380 | ・ | ||
|
120 |
109 | ・ | ・ | 2060 | ・ | 380 | ・ | ||
| 柄の種類 | 黒檀柄 | 六角半丸 | 朴八角柄 | 水牛柄 | P柄 | ||||
| 骨切用 | 240 | 2740 | 600 | ||||||
| 270 | 2900 | 740 | |||||||
| 300 | 3120 | 880 | |||||||
| 330 | 3240 | ||||||||
| 360 | 3440 | ||||||||
| 寿司切用 | 210 | 3520 | 660 | ||||||
| 225 | 3520 | 660 | |||||||
| 240 | 3520 | 660 | |||||||
| 270 | 3520 | 660 | |||||||
| 鰻京裂用 | 120 | 3280 | |||||||
| あなご裂用 | 120 | 2020 | |||||||
| 135 | 2300 | ||||||||
| 鰻江戸裂用 | 150 | 2340 | |||||||
| 165 | 2480 | ||||||||
| 180 | 2540 | ||||||||
| 195 | 2640 | ||||||||
| 210 | 2780 | ||||||||
| 225 | 2960 | ||||||||
| 240 | 3220 | ||||||||
| 270 | 3640 | ||||||||
| 中華包丁用 | 2780 | ||||||||
| 盛箸用水牛柄 | 4200 | 1200 | |||||||
| マグロ用ステン丸柄 | 450 | 廃版 | |||||||
| マグロ用ステン八角柄 | 540～600 | ||||||||
| マグロ用水牛八角柄 | 450～600 | 9600 | |||||||
| 菓子切 | 180 |
|
500 | ||||||
| 羊羹きり（ようかん） | 180 | 500 | |||||||
| 210 | 640 | ||||||||
| 240 | 920 | ||||||||
| 270 | 1380 | ||||||||
| 300 | 1640 | ||||||||
価格欄が空白のところは商品を製造していません。
その他の柄（ふぐ引き、骨切り用、すし切り、あなご用など）についてはお問合わせ下さい！
洋包丁の場合
ビス止めの場合木の柄の部分を手作りで、作成します。約３5００円程度。包丁の種類や長さで
ちがいます。前もって、見積もりします。
鋼の場合持ち手の心棒部分に腐食がある場合は直せない場合があります。
盛箸の柄の修理も承っています。八角黒檀水牛柄の柄交換は1本当たり4200円、朴水牛柄は1200円です。1組ですと2本計算になります。
和包丁の寸法と柄の寸法について
正夫（柳刃）、薄刃等はマチ付のものと、出刃、うなぎ裂等のマチ無があります。
マチ付の包丁は先端からマチまでの長さが表示寸法で、マチなしの包丁は先端からアゴ迄の刃渡の寸法を表示します。
柄の寸法はそのサイズに合わせた柄です。
例：柄が正夫180ｍｍ用と言うの正夫180mmに合わせた柄です。
当店は青木刃物（堺孝行刃物）
優良代理店です。
